コツ、ポイント
ココアパウダーを抹茶パウダーに変えてみたり、洋酒を変えてみた入り、形を変えて丸めてみたり、自分なりのアレンジが楽しめると思います。
このレシピの生い立ち
生チョコ大好きで簡単に作れるので作ってみました。
1.
鍋に生クリームと水飴を入れ沸騰直前に火を止めて刻んだチョコレートを加え、ゴムべらで混ぜながらなめらかに溶かす。
3.
氷水を入れたボウルに鍋ごとあてて、ゴムべらでゆっくり混ぜながら、トロミがつくまで冷やす。
4.
ラップを敷いたバットに入れて、冷蔵庫て半日程冷やし固める。
5.
バットから取り出し切り分け、ココアパウダーを振り掛けて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/2082143
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.