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レンジで簡単♪ホットミルク茶碗蒸し
by puguita
野菜のグラッセと牛乳で、やさし〜い甘さの簡単茶碗蒸しが出来ました!!
コツ、ポイント
牛乳は温めすぎないように。人肌程度で充分です。 レンジのワット数によって、加熱時間が異なりますので、様子を見ながら調節して下さい。ブロッコリーは冷凍でも大丈夫です。その場合は、凍ったまま人参と一緒に加えて、煮詰めて下さい。
材料
(2人分)
卵
1個
明治おいしい牛乳
1カップ
コンソメ顆粒
小1
人参
1/2本
ブロッコリー
1/4房
なると(お好みで)
薄切り2枚
☆バター
大2
☆塩
一つまみ
☆砂糖
小1/2
このレシピの生い立ち
明治おいしい牛乳のレシピコンテストに当選したので。
1.
人参は皮を剥いて、5ミリ幅の輪切り。 ブロッコリーは小房に分けて、塩一つまみを入れた湯で茹で、ざるにあけて冷ましておく。
2.
1の人参を耐熱容器に入れて、ふんわりとラップをかけて、レンジで2分加熱する。
3.
鍋に☆の調味料を入れて、2の人参を加えてから火にかける。弱火で全体に絡めるように煮詰め、最後にブロッコリーを加える。
4.
牛乳をレンジで30秒温め、コンソメを入れて溶かす。
5.
卵を溶きほぐし、こす。こしたら4の牛乳と混ぜ合わせる。
6.
マグカップに、3の野菜を敷き、5の卵液を注ぎ入れる。
7.
6にふんわりとラップをかけて、3分レンジで加熱する。
8.
なるとをのせる場合は、2分半で取り出し、なるとをのせてふんわりラップで更に30秒加熱。
https://cookpad.com/recipe/2082188
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