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残りキムチの大根サラダ
by ワッキー製菓
超簡単!大根を、少し残ったキムチとマヨネーズであえたエコ料理です。あと1品に如何でししょうか。
コツ、ポイント
大根の水気を、しっかり絞ること。梅は味の変化で入れてみました。アボカドなども美味しいです。
材料
(2人分)
大根
90g
(あれば梅酒の梅)
1/2個
キムチの汁
30g
マヨネーズ
15g
韓国海苔
3枚
すりごま
少々
このレシピの生い立ち
大根の切れ端、キムチの残り汁、梅など、残り物の救済です。どうせなら1品として食卓に出せた方がいいですよね。
1.
大根の細切りに塩少々をかけて、5分後に固く絞る。あれば梅も細切りにする(チョーヤの梅酒が美味しいです)
2.
キムチとマヨネーズ・すりごまを合わせ、大根をあえてから、のりをちぎって混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/2082582
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