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焼き豆腐のキノコ生姜あんかけ
by ぷにぷに~mama
簡単で優しく、温まる一品です(^.^)
コツ、ポイント
焼き豆腐の代わりに木綿豆腐でも○ キノコもえのき等お好みで!
材料
(2人分)
焼き豆腐
1丁
しめじ
50g
エリンギ
1本
だし汁
200cc
醤油
大1.5
酒
大1
生姜チューブ
2cm
片栗粉
小1
万能ネギ
1本
このレシピの生い立ち
焼き豆腐を煮物以外で甘くない味で食べてみようと思い、作ってみました。
1.
焼き豆腐を4等分に、しめじは石づきをとる、エリンギは短冊に、葱は小口に切っておく。調味料は混ぜておく。
2.
鍋にだし汁を入れて加熱し、豆腐、きのこを入れる。きのこに火が通ったら調味料を入れてとろみが付くまで加熱する。
3.
器に盛り、ネギを散らす。
https://cookpad.com/recipe/2083103
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