絶品★ヘルシー★失敗なし★カロリーカットなのにお肉の味が濃くて、普通のハンバーグに戻れません♪下ごしらえ10分!
コツ、ポイント
ハンバーグはいっぱいこねること♪ソースはバターが決め手です。蒸すから火が通るので大きな分厚いハンバーグが作れますよ★
1.
玉ねぎをみじん切りに。普通のハンバーグより粗くてOK!
2.
玉ねぎをフライパンにサラダ油少量で炒める。これも普通のハンバーグみたいに飴色にならなくてOK。火が通るくらいに。
3.
ボールに、ひき肉、玉ねぎ、卵、パン粉、牛乳、塩胡椒をいれてこねる。100回はこねましょう!
4.
かたちをつくる。とってもふくらむので、真ん中へこませて分厚くてもボールみたいで肉厚になります。
5.
フライパンにサラダ油をひいて、ハンバーグを強火で焼きます。両面焼き色をつけます。
6.
焼き色がついたら、ハンバーグの高さ半分くらいまで水を入れて蓋をして中火蒸し焼き。水がなくなりかけるまで。
7.
水がなくなりかけたら蓋を開け、ハンバーグを取り出す。フライパンをざっと拭き取り★の材料を入れて煮立ったらハンバーグを戻す
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