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[卵なし]すりおろしりんご&バナナケーキ
by はらぺこ*とまと
すりおろしりんごとバナナのパウンドケーキ♪ ホットケーキミックスで作る砂糖&卵不使用のケーキです♪
コツ、ポイント
生地を寝かせると美味しくなります。 お好みでシナモンやバニラエッセンスなど入れてもおいしいです
材料
(パウンド型一本分)
りんご
1個
バナナ
1~2本
ホットケーキミックス
200g
バター
50g
牛乳
60~80㏄
このレシピの生い立ち
パウンドケーキを作ろうと思ったら、卵がなかった!!!でもしっとりふわふわにできましたよ♪リンゴの甘さ、ホットケーキミックスの甘さだけで十分なので砂糖は入れませんでした^^
1.
バターを小さく切りと牛乳半量と合わせ、レンジで溶かす。600wで1分半~
2.
バターが溶けた牛乳に、リンゴをすりおろしたものを混ぜ合わせる
3.
さらに残りの牛乳を入れ混ぜ合わせ、ホットケーキミックスを入れて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる
4.
生地を30分寝かせる。 この間にオーブンを180度で予熱
5.
生地をひと混ぜしてから、型に流しいれ、空気抜きをする
6.
バナナを輪切りにして、生地の上にバナナをのせる
7.
オーブンで180度40分。 途中、焦げ防止にアルミホイルをかぶせながら調節してください。
8.
できあがり♪
https://cookpad.com/recipe/2084100
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