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塩ヨーグルトで簡単豚カツお一人様319㌍
by はーたんのおっかさん
小麦粉やら卵やら衣に使わず塩ヨーグルトの床でいきなりパン粉です。 何故この様に旨いのじゃ?教えてヨーグルト様。
コツ、ポイント
材料
(4人分)
豚モモ肉
270~350g
プレーンヨーグルト(無糖)
大6
塩
小1
パン粉(衣用)
適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
愛娘に是非是非残したい塩ヨーグルトレシピ。 もういくつ公開したか忘れちゃった! ぷぴぷぴ。
1.
豚肉の両面に包丁の刃で上からたたいて繊維を壊す。 フィレカツのようにカッティングしてる肉ね。
2.
ジップロックなどにヨーグルトと塩と肉を入れ揉み、冷蔵庫で8時間~1日漬け込む。朝支度して夜ご飯なんてイイね。
3.
ヨーグルト床をそのままつけた状態でパン粉をつけちゃおう!
4.
170°油でカラッと揚げて出来上がり! お好みで黒コショウやレモン果汁を振って食べてね❤
https://cookpad.com/recipe/2084369
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