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厚揚げとブロッコリーのおろし煮
by まんまるまうちゃん
❀話題入りレシピ❀大根おろしでさっぱり食べれる簡単1品。ブロッコリーも入って色鮮やか♪七味唐辛子でピリッと引き締まるよ☆
コツ、ポイント
大根おろしの辛みによって味も変わってくるのでお好みの味に仕上げてください。
材料
(3人分)
厚揚げ(四角)
3個
ブロッコリー
1房
大根おろし
6cm分位
☆だしの素(顆粒)
小さじ 1/2強
☆砂糖
大さじ 1/2
☆みりん
大さじ 2
☆醤油
大さじ 2
☆水
400cc
七味唐辛子
お好みで
このレシピの生い立ち
実家で採れたブロッコリーを使ったレシピ。大根おろしの大根もそうです。
1.
厚揚げは厚さ半分に切り4等分し、(1枚で8切れできます)熱湯を回しかけて油抜きをする。
2.
ブロッコリーは小房に切り、熱湯に塩少々(分量外)を加えてさっとゆで水気をきる。
3.
鍋に☆を煮立て厚揚げを加え、中弱火で8分ほど煮る。
4.
ブロッコリーを加えてさらに2分ほど煮る。
5.
大根おろしを加えて軽く混ぜ、ひと煮して完成です。
6.
器に盛って、お好みで七味唐辛子をふってください。
7.
2018.9.27 話題入りしました。有難うございます!
https://cookpad.com/recipe/2084460
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