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コストコの豆乳で♪味噌パン♪
by あやねちゃん☆
甘めの味噌でふんわり、とってもおいしい♪ 味噌の焦げた感じがまたなんともいえない! 和食にもあいますよ(^O^)/
コツ、ポイント
コストコの豆乳はプレーン味で甘いです。 牛乳で代用の場合は砂糖を15g追加します。 余った味噌は茹でた大根やこんにゃくにかけて食べるとおいしいです♪
材料
(5~10cm:16本分)
■
○パン○
強力粉
280g
砂糖
15g
塩
3g
バター
20g
ドライイースト
4g
豆乳(牛乳でも可)
190cc
■
○味噌○
味噌
大さじ2
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ2
このレシピの生い立ち
レストランで食べた味噌パンの味をどうしても家で再現してみたかったので。
1.
パンの材料をHBに入れ、パン生地コースのスイッチを入れる。
2.
味噌作り。 味噌の材料を全部耐熱容器に入れレンジで1分。よくかき混ぜる。
3.
パン生地ができたら、ガス抜きし、16等分にする。 濡れた布をかけ、ベンチタイム15分。
4.
終わったら、パンを成形する。 5~10cmくらいの棒状にすると食べやすいです。
5.
レンジの発酵機能40度で30分、二次発酵をさせる。
6.
一旦取り出し、味噌をぬる。 オーブンを200度に予熱しておく。
7.
オーブンの予熱が終わったら、200度で15分焼く。
https://cookpad.com/recipe/2085717
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