以前アップしていたレシピですが、改良してさらにキャラメル色の香ばしい焼菓子に仕上がるようにしました
コツ、ポイント
キャラメルソースを作って底に敷いておくことで
焼きあがった林檎が香ばしい色に焼きあがってくれます。焼きあがったケーキをすぐにラップで密封しておけば、簡単にしっとりケーキになってくれます
このレシピの生い立ち
昔から作り続けているケーキの1つです
2.
フライパンにバター(林檎ソテー用)を入れて、林檎とグラニュー糖(林檎ソテー用)を入れてしんなりするまで火にかける
3.
半透明になるくらいまで火が通ったら、シナモンをふる
4.
鍋にグラニュー糖(キャラメルソース用)と水を入れてキャラメリゼする(
6.
胡桃を170℃のオーブンで7~8分空焼きする
7.
常温に戻したバターをボールに入れてクリーム状にして、粉糖を加えて混ぜる
9.
ふるった薄力粉とベーキングパウダーを二回に分けていれて混ぜていく
11.
キャラメルソースを流した型に林檎を放射状に並べていく
12.
ケーキ生地を上から流して、180℃のオーブンで45~50分間焼いていく
13.
焼きあがったら、すぐに型から外しラップに包んでしっとりさせる
https://cookpad.com/recipe/2085723
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