文字サイズ:
小
中
大
印刷する
金目鯛の煮つけ
by せつぶんひじき
10分ぐらいで出来る煮魚っていいわ~。煮汁は少し多めの分量で、ご飯にかける分ちゃんとあります。
コツ、ポイント
金目鯛じゃなくてもいいです^^
材料
(2人分 )
金目鯛
2切れ
しょうが
1かけ
わけぎ
1束
酒
大さじ3
醤油
大さじ3
みりん
大さじ3
砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
自分好みの味つけを追求しました。ちょっと濃くてちょっと甘めかな。
1.
わけぎは7cm長さ、しょうがは薄切りにする。
2.
鍋に全ての調味料と水大さじ9、しょうがを入れて火にかける。
3.
煮立ったら金目鯛を皮を上にして入れる。
4.
アルミホイルかペーパータオルで落とし蓋をして中火で6分。落とし蓋をとってからスプーンで煮汁をすくって上からかけつつ3分煮る。
5.
金目鯛を取り出し、わけぎを入れてさっと煮て盛り合わせる。煮汁を上からかける。
6.
■カレイとごぼう■ごぼうはカレイと一緒に煮ます。
https://cookpad.com/recipe/208581
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.