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めざせ10分!フライパンで蒸し煮おでん✿
by まんまるらあて
子どもたちは、おでんが大好物♡ 朝から出てきたら喜ぶよな~♪と時短に挑戦!!
コツ、ポイント
ゆで卵→2つ折り目玉焼き 大根・人参→薄い短冊切り 煮汁→少な目にして蒸し煮 で、時短を図ってみました♪
材料
(4人分)
大根
1/5本
人参
1/2本
卵
4個
厚揚げ
1/2枚
さつま揚げ
2枚
ちくわ
2本
★粉末かつおだし
2g
★酒
大さじ2
★しょうゆ
大さじ1
★水
100㏄
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
おでんだと、食が進む子どもたちなので、なんとか早くおでんを仕上げるために、いろいろ工夫してみました。
1.
大根と人参は薄い短冊切り、厚揚げは厚みを半分にして8等分、さつま揚げとちくわは半分に切る。
2.
★を混ぜておく。
3.
フライパンに油を入れ中火にかけ、温まったら卵を割りいれる。底が固まったら2つ折りにして端に寄せる。
4.
空いた場所で大根と人参をさっと炒めて広げ、その上に厚揚げ、その上にさつま揚げとちくわを乗せる。
5.
2をざっと流し入れ、蓋をして3~4分ほど蒸し煮。
6.
完成! 一人当たり カロリー 226kcal 塩分 2.0g
7.
2013.9.27 Yahoo!JAPANさんのスポットライトコーナーで紹介していただきました。
8.
2013.12.4 ピックアップありがとうございます♪
https://cookpad.com/recipe/2086020
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