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ウインナーパン
by −MON−
ロールパンのアレンジです( ´ ▽ ` )ノ
コツ、ポイント
ソーセージをパンに巻きつけるのは難しいし、上に乗せる方がパリッとして美味しいです☆彡
材料
(10個分)
強力粉
300g
ドライイースト
6g
塩
6g
きび砂糖
30g
スキムミルク
9g
卵
30g
水(夏以外はぬるま湯)
165g
バター(無塩)
45g
ソーセージ
5本
ケチャップ
15g
マヨネーズ
5g
このレシピの生い立ち
お友達から教えてもらったバターロールです。ウチの子供はソーセージのパンが大好きでパン屋さんで見かけるといつも買いますヾ(@⌒ー⌒@)ノだからお家でもリクエストがあれば作ってます。
1.
材料を計り、パンケースに羽根をセットし、水、卵、強力粉、砂糖、塩、スキムミルクを順に入れ生地コースを選択しスタート。
2.
一次発酵終了後、2等分し、10等分にし丸め、固く絞った布巾をかけ5分休ませる。
3.
円すい形にし、再び布巾をかけて10〜15分休ませる。
4.
生地を優しく転がし紐状にし、細長い輪を作る。生地の中央にソーセージをはめ込む。
5.
天板ごと大きなポリ袋で覆い、オーブンの中段に置き、下に湯を入れたお皿を置く。袋は生地に付かないよう注意。戸を閉める。
6.
2倍に膨らんだら最終発酵終了。ソーセージの周りにマヨネーズ、ケチャップは波状にかける。
7.
200度に予熱したオーブンで10分ほど焼く。
https://cookpad.com/recipe/2086406
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