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車麩の親子丼
by 一得?
肉の代わりに車麩でヘルシー親子丼
コツ、ポイント
汁ダクがお好みの人は水の分量を大目にして、ください味が薄くなったら、だしの素を入れてもOKです。
材料
(3人分)
車麩
3個
卵
3個
玉ねぎ
半分
水
1カップ
根昆布粉
小さじ1/2
塩
小さじ1/3
てん菜糖
大さじ2
醤油
大さじ2
このレシピの生い立ち
車麩のすき焼きを自然食品のお店でたべて、親子丼に応用しました。
1.
車麩を水で戻し、柔らかくなったら水を絞る
2.
車麩を1/4に切る
3.
スライスした玉ねぎを炒め火が通れば車麩を入れて水を入れる
4.
調味料をいれよく混ぜる
5.
溶き卵を入れて、軽く蓋をして煮る。 半熟が良ければ早めに火を消す
https://cookpad.com/recipe/2086651
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