油かすを入れると一気にあじがよくなります。
おうちで焼くとぶあついのにふわふわで美味しい☆
コツ、ポイント
絶対に押さえつけないこと。押さえつけるとコテコテになります。
材料
■
イカ、エビ、ホタテ、チーズ、コンニャク、餅等お好みで
このレシピの生い立ち
大阪人のソウルフードです(笑)
2.
生地をつくります。大きめのボールに小麦粉と、ベーキングパウダーとだし汁をいれ、泡立て器でよく混ぜます。
4.
材料を全部揃えたら、ホットプレートを250度であたためます。
5.
別のボールに、一人分ずつ混ぜます。キャベツお玉2杯分、生地お玉1杯分、卵1個、カットネギ大さじ2、紅生姜、天かす大さじ1
6.
お肉以外の好きな具をよくまぜたら、ホットプレートに豚肉を引きます。
7.
豚肉の上に生地をのせます。
丸くなるように形を整えながら。
8.
250度で10分ぐらいでひっくり返して、今度は蓋をしてさらに10分ぐらい焼きます。
9.
生地の真ん中に切れ目をいれてみて、焼き具合を確認します。お皿において、ソースとマヨネーズをかけて、できあがり☆
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