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鶏もも肉の白ワインビネガー煮
by 築山紀子
お酢の力でお肉が柔らか~♡ 簡単に2人分フライパンで作れます。 糖質不使用なのでヘルシー!?
コツ、ポイント
玉ねぎは今回彩りを考えて赤玉ねぎを使っています。普通の玉ねぎで全く問題ございません。 生クリームを入れるとドイツの料理っぽくなりますが生クリームが無くてもさっぱりとたくさん食べれます!!
材料
(2人分)
鶏もも肉
大1枚
人参
小1本
椎茸
2枚
玉ねぎ
1個
塩胡椒(下味用)
少々
オリーブオイル
小さじ1
白ワインビネガー
50ml
水
100ml
コンソメキューブ
1個
ローリエの葉
1枚
塩
適量(ふたつまみくらい)
胡椒
少々
このレシピの生い立ち
鶏肉大好きな主人の為に、ヘルシーに食べれるメニューを考えてます。 http://ameblo.jp/norikostyle2/
1.
鶏もも肉は大きめにカットし、塩胡椒を少々ふっておく。 椎茸・人参・玉ねぎも気持ち大きめにカットする。
2.
オリーブオイルを熱し、鶏肉を焼く。
3.
鶏肉に焼き色が付いたら、椎茸・人参・玉ねぎを一緒に入れ軽く塩をしておく。
4.
水とワインビネガーを合わせておき、③に入れる。ローリエ・コンソメキューブも投入。
5.
蓋をして10分弱めの中火で加熱し、味を見て塩で調味し蓋をずらして再度10分煮込む。
6.
できあがり
https://cookpad.com/recipe/2087844
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