コツ、ポイント
かなりれんこん歯ごたえ残してます。
柔らかいの好みなら水を少し足して長く炒め煮て下さい。
1.
れんこんは1センチ幅の半月切りにして酢水に浸す。人参は5ミリ幅の半月切りにして500Wで1分半加熱する。
2.
牛肉はこま切りに。油を適量ひいたフライパンでれんこんを良く炒めて人参、しょうがを入れて炒める。
3.
油を少し足したら牛肉を軽く炒めて●を入れ全体に絡めたらクッキングシートかアルミホイルをかぶせてから蓋をして弱火で3分。
4.
蓋を開けてかき混ぜたらまた蓋をして3分程したら蓋を開けて煮汁が無くなるまで炒める。
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