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タコとグレープフルーツおつまみ
by chidemari
ワインに合う!タコのお刺身の食べ方!
コツ、ポイント
★今回はピンクグレープフルーツを使いましたが、黄色グレープフルーツでもオレンジでもかまいません。 ★ポン酢は出汁ポン酢の様な色の薄い物の方が色良くできます。 ★冷蔵庫で休ませると味がまとまります。
材料
(二人分)
茹でタコ(お刺身で売ってあるもの)
1パック
ピンクグレープフルーツ
1個
ピンクグレープフルーツ絞り汁
小2
オリーブオイル
小1
ゆすポン酢
小3
塩
少々
小ねぎ
好きなだけ
ブラックペッパー
少々
このレシピの生い立ち
お店に売っているタコのお刺身を、醤油で食べるだけでなく違う味で楽しみたいと思いました!
1.
グレープフルーツを剥いて、一口サイズに切ります。 ボールにお刺身タコとグレープフルーツを入れ混ぜ合わせます。
2.
剥いたグレープフルーツの中から小2分絞り汁を入れます。
3.
オリーブオイル、ゆずポン酢、塩、小ねぎ、ブラックペッパーを入れ混ぜ合わせます。
4.
冷蔵庫に入れて味をなじませます。(約1時間) 器に盛り、飾りにブラックペッパーをふります。
https://cookpad.com/recipe/2088402
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