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定番☆湯豆腐のたれ
by 小豆ミルク
定番ですが、このたれだとお豆腐が美味しい^^ H25.10.24 話題入り感謝!
コツ、ポイント
ひと煮立ち程度で煮込まないようにしてください。 つけだれではなく、その都度少量かけて食べるたれです。 我が家ではポン酢とこのたれと両方用意しています。
材料
醤油
100cc
みりん
50cc
酒
50cc
長ネギ(みじん切り)
10cm程度
かつお節
1パック
このレシピの生い立ち
実家で食べていたたれです。 母が「みりんとお酒に大体倍くらいの醤油で出来るよ」と目分量で作っていたものを覚えやすい分量でレシピ化しました。
1.
小鍋に醤油・みりん・酒を入れて火にかける。
2.
煮立ったら、長ねぎのみじん切りとかつお節を入れてすぐに火を止める。出来上がり。
3.
我が家の湯豆腐は豆腐・ねぎ・くずきりのみです。取り皿に入れた豆腐にかけてどうぞ^^
https://cookpad.com/recipe/2088543
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