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イカの一夜干し炒めっす。
by あーちゃん75
お酒のアテのイカの一夜干しバルサコミ酢で 更に美味しい!!
コツ、ポイント
イカは炒めすぎない方がいいです!
材料
(お酒のアテ)
イカの一夜干し
1杯
にんにくのみじん切り
小さじ1/2
プチトマト
6個
バター
大さじ1
バルサミコ酢
大さじ2
白ワイン
大さじ1
粗挽き塩胡椒
適量
■
トッピング用
バジルの葉
適量
このレシピの生い立ち
我が家で冷凍庫に常備されている食材がイカの一夜干し!いろいろアレンジしたけどこれが一番好き!
1.
イカは食べやすい大きさにカットしておく。プチトマトはヘタをとっておく。
2.
フライパンにバターを入れ弱火で熱し、にんにくを加えて香りが出るまで炒める。イカを加え中火にしイカに焼き色がつくまで炒める
3.
ワイン大さじ1を加えプチトマトを加え皮がはじけ水分が出るまで炒めバルサミコ酢を加えたらさっと炒め火を止める。
4.
粗挽き塩胡椒を最後にひと振りする。バジルを手で契り混ぜる。皿に盛り完成♬
https://cookpad.com/recipe/2088590
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