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HBでふわふわ黒豆入り黒糖きなこドーナツ
by ちいさなしあわせKT
パン生地で作るフワフワのドーナツ。ホームベーカリーを使えば簡単です。
材料
(8個分)
○強力粉
150g
○薄力粉
100g
○黒砂糖(粉末)
35g
○塩
3g
○ドライイースト
3g
○サラダ油
大さじ3
○牛乳
150cc
○黒豆(煮てあるもの)
大さじ3~4
○きなこ
大さじ1
揚げ油
適量
きなこ
適量
グラニュー糖
適量
このレシピの生い立ち
久々ドーナツを食べたくなり、残っていた黒豆を使ったドーナツにしました。
1.
○の材料をホームベーカリーにセット、黒豆はミックスコールで入れます。「生地作り」コースで一次発酵まで完了させます。
2.
生地を8等分にし、固く絞った布巾をかけて、10分ベンチタイムを取ります。
3.
棒状にのばして20センチくらいにし、ドーナツ状に成型し、つなぎめを平たくしてしっかりとめます。
4.
暖かい場所で30分程二次発酵させます。
5.
170度の油で両面焼き色がつくまで揚げ焼します。
6.
バットにきなこ、グラニュー糖をそれぞれ入れておき、揚げ終わったドーナツにきなことグラニュー糖をそれぞれまぶして完成です。
https://cookpad.com/recipe/2088635
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