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お酢が苦手でも、ほんのり甘酸っぱい味は好き。 卵はどの料理でも3~4個使用。 片面しか焼きませんし、半熟状態で火を止めます。 最後に熱々のポン酢あんをかけるので、「生っぽさ」は薄れます。 半熟だからこそフワフワ玉子です。