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☆覚書☆給食のビビンバ
by mikity7241
学校給食シリーズ
コツ、ポイント
材料
(4人分)
豚肉 or 牛肉
300g
にんにく
1カケ位
しょうが
1カケ位
A: さとう
大さじ1
A: しょうゆ
大さじ半分
A: みりん
小さじ1
ごま油
小さじ1
ほうれん草
1パック
もやし
1パック
にんじん
半本
B:赤みそ
大さじ1.5
B: しょうゆ
小さじ1
B: みりん
大さじ半分
B:さとう
大さじ半分
B:ごま油
小さじ1
B:豆板醤
小さじ1
B:ごま
大さじ2
このレシピの生い立ち
学校の給食だよりに載っていたレシピを少し改良しました。
1.
豚肉or牛肉とにんじん→千切り にんにく→みじん切り ほうれん草→2~3センチに切る。
2.
ごま油で、にんにく・しょうがを炒める。 香りが出てきたら、肉を炒める。 Aの調味料で味をつけ、冷ましておく。
3.
ほうれん草・にんじん・もやしをゆでてしぼり、冷ましておく。(※自分メモ※蓋つき鍋)
4.
Bの調味料を加熱し、冷ましておく。
5.
②・③・④を混ぜ、ごはんの上にのせてできあがり!
https://cookpad.com/recipe/2088804
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