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激ウマ!甘辛ガーリック豆腐ステーキ♪
by カナルセット
ヘルシーだけどボリュームたっぷり! 甘辛にんにく味がくせになるなる☆ これは絶品です!
コツ、ポイント
小麦粉と片栗粉両方使うことで、よりカリっと仕上がります。
材料
(2人分)
木綿豆腐
1丁
にんにく
1片
小麦粉、片栗粉
各適量
★醤油
大さじ3
★酒
大さじ2
★砂糖
大さじ2
★みりん
大さじ1
★にんにくチューブ
1cmくらい
白ネギ
10cmくらい
青ねぎ小口切り
適量
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
最近にんにく料理にはまっていて、冷蔵庫の中にある豆腐を見て思いついたレシピ。 豆腐嫌いの弟も絶賛!
1.
豆腐は4つに切り、1つずつキッチンペーパーで包んでお皿にのせて電子レンジで3分チン♪重しをのせて水切りする(20~30分
2.
にんにくは薄切りにし、★は合わせておく。白ネギは白髪ねぎにして冷水にさらしておく。
3.
バッドに小麦粉と片栗粉を1:1の分量で混ぜ合わせ、1の豆腐をもう一度ペーパーで水気をふきとってからまぶす。
4.
フライパンにごま油を熱し、2のにんにくをこんがりするまで揚げ焼きにして取り出しておく。
5.
4のフライパンに3の豆腐を入れて焼く。
6.
両面こんがり焼けたら、混ぜ合わせた★を流し入れてからめる。
7.
タレがすこし煮詰まったら火を止め、豆腐をお皿に盛り、たれをかける。水気をきった白髪ねぎと青ねぎ、4のにんにくを散らす。
8.
にんにく味がくせになります~♪
https://cookpad.com/recipe/2089215
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