文字サイズ:
小
中
大
印刷する
贅沢!大人の味?!からすみパスタ
by とりっぽ
イタリアで買ってきたからすみを使い 簡単で贅沢なパスタです\(^o^)/
コツ、ポイント
にんにくと唐辛子は焦がさないように 弱火で香りをだしてください。
材料
(1人分)
からすみ
適
パスタ
100g
にんにく
1片
唐辛子(なかったので一味)
1/2本(2~3振り)
パスタの茹で汁
お玉1杯位
のり
適
バター
小1
醤油
少々
このレシピの生い立ち
イタリアで買ってきたカラスミの活用方法と して作りました! もっと買ってくればよかったー(^0^)!
1.
◇カラスミの処理① 真空パックからカラスミをだし、2~3分水につけて置く。
2.
◇カラスミの処理② 薄皮が少しふやけてくるので、表面の薄皮を剥がします。
3.
◇カラスミの処理③ 薄く油をひいたフライパンで、約30秒〜2分ほど中火であぶる。表面の色が変わったらひっくり返して裏も。
4.
これでカラスミの処理は終わりです。 あとは、パスタにのせる分だけ、卸したりスライスしておきます。
5.
フライパンに少し多めのオリーブ油、にんにく(チューブでも生でもいいです。)をいれ、火をつける。唐辛子も。
6.
香りがでてきたら火を止め、パスタをゆでる。
7.
パスタがゆだったら、「5」と絡ませる。お玉1杯ほど茹で汁を加え水分がざっと飛んだらok!醤油を1まわし、バター加えて♪
8.
皿に盛り、カラスミを好きなだけ乗せノリをかざって出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/2089404
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.