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野菜スープ★味噌仕立て♪
by KAZくん
玉ねぎ、キャベツ、ニンジン、ベーコンのスープです。コンソメを切らしたいたので、味噌汁にしました(笑)
コツ、ポイント
ニコパンがなければ、フライパンか鍋で。 ブームの生姜がいい仕事します。
材料
(4人分)
玉ねぎ
1ヶ
塩コショウ
適量
人参
1本
キャベツ
1/8ヶ
生姜
1/8ヶ
ベーコン
60g
ほんだし(顆粒)
4g
水
600cc
ごま油(炒め用)
適量
味噌
適量
このレシピの生い立ち
普通に野菜スープを作るつもりでしたが、コンソメがない。。。 仕方がないので味噌汁にしました。
1.
ニコパンにごま油を引いて、玉ねぎに塩コショウして、よーく炒める。(カレーのノリで)途中でベーコンも投入して一緒に炒める
2.
水、人参、キャベツ、ほんだし、すりおろした生姜を加えて、強火で沸騰される
3.
沸騰したら、弱火にしてて、蓋をして20分コトコト
4.
味噌を溶いて完成!
https://cookpad.com/recipe/2089585
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