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煎り豆ご飯
by 真里さん
節分の豆まきの後、残った豆を利用して炊き込みご飯にします。 煎豆の香ばしさがご飯に移って美味しいです。
コツ、ポイント
甘めが好みの場合醤油の代わりにめんつゆを入れても良いです。 すき昆布がない場合は、普通の乾燥昆布をふやかして細切りにして入れて下さい。だしを取った後の昆布を使用する時は、だしを加えた方が美味しいです。
材料
(4人分)
米
3合
煎り豆
1/2カップ
乾燥すき昆布
1枚
醤油
50cc
このレシピの生い立ち
母が作っていた料理の中で好きなメニューでした。 節分の豆がいつも余るので、残り物消化に最適です。 煎り豆もすき昆布も炊き込むだけで下調理不要。 母に感謝!
1.
よく研いだ米に3合分の水と煎り豆、すき昆布、醤油を加え、炊飯する。
https://cookpad.com/recipe/2089642
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