文字サイズ:
小
中
大
印刷する
かぼちゃチーズケーキ
by Yiniカフェ料理
チーズとかぼちゃはとても合うのはこのケーキを食べた後分かったんです。
コツ、ポイント
*生地をなるべくなめからになるまで混ぜる。 *口当たりがよくために、一回生地を濾す。
材料
(21㎝タルトの型一個分)
薄力粉(タルト用)
120g
無塩バター(タルト用)
50g
グラニュー糖(タルト用)
10g
塩(タルト用)
1g
かぼちゃ(タルト用)
50g
たまご(チーズケーキ用)
2個
クリームチーズ(チーズケーキ用)
100g
サワークリーム(チーズケーキ用)
120g
かぼちゃ(チーズケーキ用)
300g
グラニュー糖(チーズケーキ用)
40g
このレシピの生い立ち
かぼちゃがあまり好きじゃない子どものために考えたケーキです。
1.
皮ついたまま50gと皮脱ぎ50gのかぼちゃをそれぞれ細かく潰す。残したかぼちゃを皮ついたままスライスして用意する。
2.
タルトの材料を合わせてまとめたら型に伸ばす。フォークで穴を開けて、予熱なしのオーブンで200度10分焼く。
3.
クリームチーズをへらで伸ばしてから砂糖を加えて滑らかになるまで混ぜる
4.
たまごを一個ずつ入れて混ぜる。
5.
サワークリームを加えて混ぜる。
6.
皮無しかぼちゃを加えてよく混ぜる。
7.
濾しながら型に流す。
8.
かぼちゃスライスを上にのせる。
9.
予熱したオーブンで170度約40分焼く。
https://cookpad.com/recipe/2090119
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.