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醤油焼きそば
by あきのぶどう
我が家の焼きそばは醤油♪ 子どもたちが野菜をモリモリ食べてくれて嬉しい焼きそば。
コツ、ポイント
我が家は九州の甘めの醤油をしています。 醤油の味によって、味付け醤油大さじ2~3を調整してください。 我が家は、大さじ3弱入れてます。
材料
(3人分)
豚こま
150g
玉ねぎ
1/2個
にんじん(小)
1本
キャベツ
3枚
もやし
1/2袋
鶏がらスープの素
小さじ2
★醤油
大さじ2~3
★ソース
大さじ1
にんにく(みじん切り)
1かけ
水
100cc
焼きそば麺
3袋
このレシピの生い立ち
子どもたちが焼きそば嫌い。 醤油味にしてみたら「おいし~!」と完食してくれて嬉しかったので、 レシピに残しました。
1.
玉ねぎは薄くスライス。にんじんは千切り。キャベツはザク切り。にんにくはみじん切りにする。もやしはさっと洗う。
2.
豚こまを一口大に切る。 フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、にんにくをいい香りがするまで炒める。
3.
2に豚こまをいれ、炒める。8割火が通ったら、玉ねぎと人参を投入し一緒に炒める。
4.
玉ねぎが透明になったら、キャベツともやしと鶏がらスープの素をフライパンに投入し炒める。
5.
4に油が回ったら、フライパンの真ん中を空けて、麺と水を投入して蓋をして3分蒸し焼きに。
6.
蓋を開けて、麺がほぐれたらOK!★を入れて、全体を絡ませるようざざっと炒める。
https://cookpad.com/recipe/2090182
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