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たたき蓮根とピリ辛ツナ炒め
by shino1974
たたいた蓮根にツナが絡んでたまらない美味しさです。お酒が止まらなくなります。
コツ、ポイント
蓮根は叩き過ぎ注意です。 韓国のツナ缶は、カルディで売ってました。 無い時は、ノンオイルのツナ缶でも美味しいと思います。その場合は、豆板醤や醤油など量を調節してください。ねぎの代わりに香菜も合うと思います。
材料
蓮根
好きなだけ
韓国のツナ缶
1缶
塩、ブラックペッパー
適宜
醤油
少し
唐辛子
1本
このレシピの生い立ち
蓮根を叩いた事がそういえばなかったのでやってみました。
1.
皮をむいた蓮根を袋に入れて叩く。水でさっと洗いざるにあげておく。
2.
フライパンに多めの油と唐辛子を加えて熱し、蓮根を焦げ目がつくまで焼く。軽く塩、ブラックペッパーをふる。
3.
ツナ缶を加えて、全体を混ぜ合わせたら、仕上げに醤油を鍋肌からちょろっとだけ回しかける。
4.
お好みでねぎをちらして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2090216
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