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なすを加えてグリーンカレーをアレンジ!
by 羊のメープル
市販のグリーンカレーの素に茄子を加えてヘルシーで食べごたえをだしました。一手間加えただけで自己流に!
材料
(2人分)
グリーンカレーの素
1袋
茄子
2本
オリーブオイル
大さじ1
このレシピの生い立ち
会社帰りで時間のない平日、グリーンカレーにご飯を食べるにもちょっと味気ないし野菜不足。茄子を加えるだけで野菜もとれるし、ボリュームも出て食べごたえがあります
1.
鍋にオリーブオイルを入れ、一口大に切った茄子を炒める
2.
茄子がやわらかくなったらグリーンカレーの素を入れ、炒めてできあがり
https://cookpad.com/recipe/2090651
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