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かぼちゃ煮リメイク かぼちゃパン
by ろらうみゃ
イマイチなかぼちゃ煮になっても大丈夫! 生地作りはホームベーカリーにおまかせでふっくらおいしいかぼちゃパンにリメイク♪
コツ、ポイント
今回は水分が多く、べチャっとしたかぼちゃ煮を使ったので牛乳は160mlでちょうどよかったですが、ホクホクのかぼちゃ煮を使うときは少し多めに調整してみてください。
材料
(16個分)
バター(マーガリン可)
30g
牛乳
160ml
砂糖
30g
塩
3g
かぼちゃの煮物
100g
強力粉
160g
薄力粉
90g
ドライイースト
3g
このレシピの生い立ち
ホクホクのかぼちゃ煮じゃないと箸が進まない我が家。残ってしまったかぼちゃ煮をどうしようと考え、パンにしてみました。
1.
材料を全部ホームベーカリーに投入。わたしは上から順に入れています。かぼちゃ煮は皮付きでOKです。
2.
生地作りコースで一次発酵までおまかせ。うちでは発酵時間は40分くらいに設定しています。
3.
生地が出来上がったらケースから取り出して16等分に丸め、15分程ベンチタイム(なくても大丈夫です)
4.
レンジの発酵機能で倍の大きさくらいになるまで二次発酵させます。目安は40分くらい。
5.
予熱したオーブンで180℃で15分焼いたら出来上がりです。焼き時間はオーブンによって調整してください。
6.
今回は丸めて焼きましたが、そのままホームベーカリーで食パンとして焼いてもいいです。
https://cookpad.com/recipe/2090712
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