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1/2束を生で! 小松菜サラダ♡
by スタイリッシュママ
小松菜はあくが少ないので、生でもおいしい♪ シンプル調理で、みずみずしさ、甘味、シャキシャキの歯触りを堪能しましょう♡
コツ、ポイント
生で食べるので、新鮮な小松菜でね♪ 緑色が鮮やかで、葉先まで元気があるものを! 冷水(氷水)でシャキッとさせます☆ 冷えが心配な方は、工程1のあと、乾燥しないようにラップをして常温にしましょう♪ ドレッシングはお好きなものに変えてもOK
材料
小松菜
1/2束
パルメザンチーズ(トッピング)
適量
■
ドレッシング
エキストラバージンオリーブオイル
大さじ3
赤ワインビネガー
大さじ1
塩・粗挽きブラックペッパー
少々
このレシピの生い立ち
小松菜はカロテン、ビタミンC、カルシウム、鉄分がたっぷり。とくにカルシウムはほうれん草の5倍とか♪ シンプルな食べ方を考えました!
1.
小松菜はよく洗い、食べやすくちぎり、冷水(氷水)に放つ。ぱりっとしたら、よく水気を切る。
2.
ドレッシングを混ぜ合わせ、からめる。パルメザンチーズをふりかける。
3.
つくれぽ10人♪ 2013/5/24 話題入りすることが出来ました☆本当にありがとうございますm(__)m
https://cookpad.com/recipe/2091319
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