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ブロッコリーと里芋のごま味噌和え
by なおいろ
コンロを使っていますが、レンジでも出来る、コロコロ簡単和え物です。
コツ、ポイント
写真は和えて少したっていますが、食べる前に和えた方が色がキレイです。 タレを作る時に、すりおろし生姜や、七味などを入れても美味しいと思います。 チビさんがいるので一応フライパンでアルコールとばしのつもりで作ってますが、タレ加熱はレンジでも☆
材料
ブロッコリー
1株
里芋
3個位
☆味噌
大さじ2
☆砂糖
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆水
大さじ2~3
☆ごま
大さじ1~2
このレシピの生い立ち
ブロッコリーと里芋があったので、サラダにしようと思ったんですが、和え物に。
1.
ブロッコリーを食べやすい大きさに切って加熱します。 お鍋でもレンジでもOKです。 ちょうどいい固さになったら冷まします。
2.
里芋の皮をむきサイコロ状に切って、加熱します。 お鍋でもレンジでもOKです。 柔らかくなったら洗ってヌメりをとります。
3.
ブロッコリーと里芋が冷めたら合わせておきます。
4.
☆の材料をよく混ぜ合わせて、小さいフライパンやお鍋に入れて、軽くとろみがつくまで混ぜながら加熱します。 焦げに注意です!
5.
合わせておいたブロッコリーと里芋に4のタレを加え、混ぜ合わせたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2091454
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