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じゃが芋とにんじんの塩麹バター炒め
by そうジロー
味付けは塩麹のみ!! 塩バター炒めの塩を塩麹に変えてみたら、角が取れて、まろやかウマ~♬になりました!
コツ、ポイント
塩麹により味の入り方が違うと思いますので、加減して加えて見て下さい(^−^)
材料
(2人分)
じゃが芋
小2個
にんじん
小2分の1個
バター
5g
塩麹
小2分の1~
黒コショウ
好みで適量
このレシピの生い立ち
夕食の後1品に悩みストック食材のじゃが芋とにんじんで作ってみました
1.
じゃが芋は皮むき5mm角の拍子木切りし、水にさらす。にんじんはじゃが芋より少し細めの拍子木切りする。
2.
耐熱皿に入れラップし、600wで3分位加熱
3.
フライパンにバター溶かし、レンジ加熱したじゃが芋とにんじん入れ、色付くまで炒め塩麹加えて炒め合わせる
4.
味を見て塩麹足し、好みで黒コショウふる
https://cookpad.com/recipe/2091733
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