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食べる生姜豆乳味噌スープ
by ちぃくぅぴぃ
生姜でぽかぽか、味噌味の豆乳スープでほっこり優しい。 10分もあれば出来ちゃう、野菜たっぷりの食べるスープ♪
コツ、ポイント
すぐに火が通る具を一口大に切って煮るので、豆乳加えて中火で再び沸騰した頃には、火が通っていると思います。 生姜を最後に加えて、風味良く仕上げました。 味噌はいつものみそ汁より少なめで充分です。量は、味を見ながらお好み量入れて下さい。
材料
(3人分)
白菜
大2枚
人参
3㎝
カブ
3個
しめじ
1パック
ブロッコリー
1/2株
ウインナー
6本(1袋)
水
300cc
和風だしの素(顆粒)
大さじ1
豆乳
300cc
味噌
大さじ1~
生姜(すりおろし)
大さじ1
このレシピの生い立ち
朝、ご飯とスープだけで充分栄養もとれる、そんな食べるスープを、時短で簡単に作りたくて、考えました。
1.
白菜はざく切り、カブは串形、人参は短冊切り、しめじはほぐし、ブロッコリーも一口大に分け、ウインナーは斜め切りする。
2.
鍋に水・和風だしの素・白菜・カブ・人参・しめじ・ブロッコリー加え火にかけ、沸騰したらウインナー・豆乳加え火を通す。
3.
最後に、味噌とおろし生姜加えて味整える。
https://cookpad.com/recipe/2092096
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