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イカと菜の花のガーリック炒め
by satogohan
イカはさっと炒めて柔らかく仕上げます。 にんにくでスタミナ&食欲アップ♪
コツ、ポイント
菜の花は先に茹でておくこと。 イカを炒めるときは強火で、サッと炒めると柔らかく仕上がります。
材料
(2人分)
するめいか
1ハイ
菜の花
2~3本
にんにく
1片
オリーブオイル
大さじ1杯
塩、黒コショウ
各少々
しょうゆ
少々
このレシピの生い立ち
お手頃価格で手に入った冷凍するめいかを旬野菜と合わせました。 にんにく風味でご飯がすすみます! 冬の風邪予防にスタミナをつけてくれます。
1.
イカは内臓を処理して輪切りにし、足は3㎝長さに切ります。
2.
菜の花は3㎝長さ、にんにくは薄切りにします。
3.
フライパンに湯を沸かし菜の花をサッと茹でます。
4.
フライパンにオリーブオイルを熱して弱火でにんにくを炒めます。
5.
にんにくに色がつき始めたら強火でイカと茹でた菜の花、塩、黒こしょうを加えてサッと炒めます。
https://cookpad.com/recipe/2092183
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