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大根とえびのとろ~り♪うま煮
by まんまるまうちゃん
❀話題入りレシピ❀寒い季節にぴったり!旬の大根がおいしくいただけると思いますよ♡卵でふんわり♪やさしい味です✿
材料
(2人分)
大根(中)
500g(1/2本)
むきえび
150g
卵
1個
☆水
400cc
☆鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ 2
☆酒
大さじ 1
☆砂糖
小さじ 1
■
水溶き片栗粉
片栗粉
大さじ 1強
水
大さじ 1強
このレシピの生い立ち
小ぶりのむきえびが安かったので購入していました。実家で採れた大根と煮てみました。
1.
大根は皮をむいて厚さ3cmほどに切る。十字に切って4等分する。
2.
むきえびは背わたを取り、酒大さじ1(分量外)をふっておく。
3.
鍋に大根と☆を入れ火にかけ煮立ったら蓋をして中弱火で20~30分煮る。
4.
えびを加えてひと煮し、水溶き片栗粉でとろみをつける。
5.
溶いた卵を流し入れ、ふわっと浮いてきたら軽く混ぜて完成です。
6.
器に盛ってあれば青ネギなど散らしてください。大根の葉もいいですよ♪
7.
2019.3.9 話題入りしました。有難うございます!
https://cookpad.com/recipe/2092219
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