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粟麩のステーキ
by 常夏の島の料理人
粟麩をちょつとおしゃれに照り焼き風にしてみました
コツ、ポイント
材料
(2人分)
粟麩
1枚
大根
適量
粉山椒
適量
サラダ油
適量
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
1.
粟麩を半分に切ってさらに3枚に切ります。表面に縦に細かく切り目を入れます。
2.
フライパンで油を入れて少し色付くように焼きます。余分な油を捨てて酒・みりん・醤油を加えてからめます。
3.
皿に盛りつけ粟麩を盛り、大根おろしと山椒をそえます
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