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残った八つ頭の使用方法を考えていたら、思いつきました。ねっとりとした食感が何とも言えない、美味しいコロッケになりました。 ★おまけ 残っていた海老芋は、潰して、キュウリ、人参、リンゴ等を入れ、ポテトサラダにしてみました。