文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ノンオイル☆麻婆豆腐
by s_raichi
油を使わないヘルシーな麻婆豆腐です(*´ω`pq゛
コツ、ポイント
にんにくとしょうがは、チューブでも大丈夫です。 この分量だと甘めです。豆板醤と甜麺醤の割合を変えてお好きな辛さにしてください(´V`)♪
材料
(二人分)
木綿豆腐(水を切っておく)
一丁
豚挽き肉
100g
◆玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
◆ニンニク(みじん切り)
1欠
◆しょうが(みじん切り)
1欠
◆水
150cc
◆鶏ガラスープの素
小さじ1
◆豆板醤
小さじ1
◆甜麺醤
大さじ1
◆醤油
大さじ2
◆酒
大さじ1
◆砂糖
小さじ1
◇片栗粉
大さじ1
◇水
大さじ1
このレシピの生い立ち
ノンオイルでヘルシーに仕上げたかったので(´V`)♪
1.
深めの鍋に◆をすべて入れて煮立たせる。
2.
煮立ったところに、挽き肉を入れて火が通るまで中火で煮込む。
3.
挽き肉と玉ねぎに火が通ったら、木綿豆腐を手で崩して入れ、豆腐を崩さないように混ぜる。
4.
一旦火を止めて、◇で水溶き片栗粉を作り、とろみをつける。(水溶き片栗粉はすべて入れずに様子を見ながらいれてください)
5.
最後にもう一度軽く沸騰させてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/2092429
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.