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チョコレートオレンジパウンドケーキ
by せきchan
オレンジの香りがほんのりただようケーキです。甘さを抑えた大人のケーキです。
コツ、ポイント
粉を、混ぜる時は練らない事です。焼き上がりすぐ型から出そうとすると柔らかくはずしにくいので少し冷ましてから、はずして下さい。 しっかり冷めてからスライスして下さい。 甘みが足りないようなら粉糖をかけて食べても美味しいと思います。
材料
(18cmパウンド型1台分)
★薄力粉
70g
★アーモンドプードル
20g
★無糖ココア
10g
★ベーキングパウダー
小さじ1
グラニュー糖(砂糖)
60g
ビターチョコレート
60g
無塩バターorマーガリン
80g
卵(L)
2個
オレンジピール
30g~50g
オレンジキュラソー
大匙1
このレシピの生い立ち
妹が、オレンジのチョコレートケーキが食べたいというのでこのレシピを考えました。 アーモンドプードルを加えて外はカリッ中はふわふわなケーキが出来ました。
1.
下準備 パウンド型に、敷紙を敷いておきます。 ★は一緒に3回ふるっておきます。 オーブンは170度に余熱を、入れます。
2.
チョコレートは、湯銭にかけて溶かしておきます。
3.
ボウルに、バターを入れてクリーム状に泡だて器で混ぜます。
4.
グラニュウ糖を、2・3回に分けて混ぜ合わせます。
5.
溶き卵を、2・3回に分けて混ぜ合わせます。
6.
★のふるった粉とチョコレート・オレンジピールをゴムベラにかえてきるように混ぜ合わせます。
7.
オレンジキュラソー大匙1を加えて混ぜます。
8.
生地を、パウンドケーキ型に流し入れます。 170度に余熱したオーブンで35分~40分焼成します。
9.
出来あがり~です。
10.
ケーキクーラーの上でしっかり冷まして下さい。
11.
焼成時間は、40分で足りないようなら竹串をさしてみて生地がついてくる様でしたら5分ぐらいずつ時間を延ばしてください。
https://cookpad.com/recipe/2092469
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