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祖母の味*みぞれ汁(豆腐+長ネギ)
by おばあちゃん大好き☆
体が温まります(●^o^●)1歳の娘もゴクゴク飲みます♪♪
コツ、ポイント
煮すぎない。
材料
(2人分)
豆腐
150グラム
大根おろし
1/2カップ分
だし汁
250~300ml
●薄口しょうゆ
小さじ1
●塩
小さじ1
◆片栗粉
小さじ1
◆水
小さじ2
長ネギ
1/4本くらい
このレシピの生い立ち
祖母から受け継いだ味を覚え書き。
1.
◆の水溶き片栗粉を作る。大根おろしを作る。長ネギは斜め薄切りにする。
2.
鍋にだし汁を入れて、強火で煮立て、●を加える。
3.
鍋をかき混ぜながら、水溶き片栗粉を加える。
4.
トロミがついたら、大根おろしを加え、手でちぎりながら豆腐も加える。
5.
最後に長ネギを加えて、ひと煮立ちしたら完成。
https://cookpad.com/recipe/2092669
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