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切って煮るだけ♪簡単♪切り身で☆ぶり大根
by Chisora
✿話題入り感謝✿ 切り身使用で♪本格ブリ大根! 旨味のしみた大根に♪ 生姜がアクセント☆ ご飯に合う◎酒の肴にも◎
コツ、ポイント
☆生臭くなるのを防ぐ為、必ず!煮汁が煮立ってから、ぶりを入れてください。
材料
(4人分)
大根
約2/3本
米
大さじ1
しょうが
1かけ
ぶり(切り身)
4切れ
◎水
1/2カップ
◎砂糖
大さじ1
◎酒
大さじ3
◎みりん
大さじ3
◎しょうゆ
大さじ4
□水
1カップ
□和風だしの素
適宜
□しょうゆ
大さじ1
このレシピの生い立ち
ず〜っと前に。。 料理本で見たレシピを参考に! アレンジしたもの。 ですっ(=゚ω゚)ノ
1.
大根は乱切り、生姜は千切り、ぶりは3等分に切る。
2.
鍋に大根を入れ、かぶるくらいの水(分量外)と、米を加える。 強火にかけ、煮立ったら中火にして蓋をし、約20分下茹でする。
3.
大根を水洗いして、米を落とす。
4.
同じ鍋を軽く洗い、◎を入れて煮立てる。
5.
煮立ったら、生姜とぶりを入れる。
6.
スプーン等で、煮汁をぶりの表面にかける。
7.
アルミホイル等で、落とし蓋をし、弱めの中火で、約10分煮る。
8.
大根と□を加え、再び煮立てる。
9.
落とし蓋をして、弱火で約20分煮る。
10.
完成♡
https://cookpad.com/recipe/2092952
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