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もやしと空芯菜の新芽の胡麻和え
by 研ちゃんのyome
簡単であっさりな胡麻和えです。空芯菜の新芽も入れて、彩りもキレイに(^v^)
コツ、ポイント
空芯菜の新芽は、生でも食べれるので、ゆで時間はほんの少しでOKです。 5で、冷蔵庫で味をなじませたほうが美味しいです。 調味料の量は、ご家庭の味に調節してくださいね。
材料
(2人分)
もやし
1袋
空芯菜の新芽
1袋
■
調味料
塩
少々
しょうゆ
小さじ2~3
ごま油
小さじ2~3
白ごま
お好みで
このレシピの生い立ち
いつものもやしの胡麻和えをアレンジしたくて、考えました(^^♪
1.
もやしは洗って、たっぷりのお湯を沸かした鍋で茹でます。
2.
その間に、空芯菜の新芽の根の部分を切って水で洗い、半分の長さに切っておく。
3.
1がもうすぐ茹で上がるタイミングで、空芯菜の新芽も入れて、もやしが茹で上がったら両方ともざるにあげ、水分を切り、冷ます。
4.
3を手でしぼって、よ~~く水分をきり、ボールに入れて、調味料全てと和える。
5.
4をラップして冷蔵庫で1時間ほど味をなじませてから、器に盛り付けて、完成!(^^)!
https://cookpad.com/recipe/2093215
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