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モリモリ根菜グラタン
by マナリノママ
里芋大好き!!!
コツ、ポイント
ホワイトソース無しでグラタン作れる!
材料
(4人分)
里芋(冷凍でも〇)
15個
ゴボウ
1本
ニンジン
小1本
エリンギ(お好み茸で)
3本
ウィンナ
5~10本
ニンニク
3片
水
200cc
牛乳
100cc
とろけるチーズ
100g
固形コンソメ
2個
塩コショウ
適宜
■
トッピング
とろけるチーズ
お好みで
パン粉
〃
粉チーズ
〃
このレシピの生い立ち
ばあちゃんがイッパイ里芋を送ってくれたので、煮物じゃないやつ食べたくて(^-^)
1.
里芋を水洗いして、ラップをせずにレンジ600wで5分。その後皮をむく。皮をむいて600wでもう5分チン!
2.
ゴボウは短め拍子切りにして、酢水(分量外)に浸けておきます。
3.
里芋2/3をニンニクと一緒にフードプロセッサでつぶします
4.
熱したフライパンにバター(分量外)をひく。ウィンナー、水を切ったゴボウ、輪切りにしたエリンギを塩コショウで味を整え炒める
5.
しんなりしてきたら弱火にして水、牛乳、コンソメ、人参を入れふつふつしてきたら潰した里芋ととろけるチーズを入れて煮る
6.
残りの里芋を混ぜ、皿に盛ってとろけるチーズ、パン粉、粉チーズを振りかける。
7.
トースター200℃で10分。焦げ目がついたら食べ時完成!!
https://cookpad.com/recipe/2093375
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