文字サイズ:
小
中
大
印刷する
プロが教える簡単炒り銀杏
by 七色よつば
今回は、炒り銀杏をご紹介!初めての人でも、絶対成功しますよー!塩味もちゃんとつくのでオススメです!割り方付き
コツ、ポイント
水を入れて炒る事で、焦げ目が付くのを防げます。 水がなくなれば出来上がりなので、失敗なく作れるかと思います。 出来立ては熱いのでお気を付けて
材料
銀杏
50g
塩
5g
水
50cc
このレシピの生い立ち
せっかくのヒスイ色の銀杏が焦げてしまう事が嫌でつくりました。 分量も覚えやすいと思います。
1.
銀杏です。
2.
まず割り方です。銀杏を横にして、殻のつなぎ目の部分を上から叩いてヒビを入れます。(マグカップでOK)
3.
鍋に水と塩と銀杏を入れ、火にかける。(強火でOK)
4.
そのまま揺すりながら水分がなくなるまで炒る。(音がなくなればOK)
5.
水が無くなるとこんな感じ。割れ目から塩が入るので、しっかり味が付きます。
6.
後は殻をむいて食べるだけです。お好みではありますが、薄皮も一緒にどうぞ!ちょっと苦味があって美味しいですよ!
https://cookpad.com/recipe/2094558
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.