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牡蠣のジョン&ささみのジョン
by lliachloe
お好み焼き粉を使って韓国のチジミの1種、ジョンを作りました♪
コツ、ポイント
今回はお好み焼き粉で作りましたが、小麦粉でも。粉はたっぷりと付けて下さい。叩き落とす必要はありません。 粉をつける時、牡蠣の水気はしっかり切って下さい。
材料
(3~4人分)
牡蠣(加熱用)
1パック
塩(牡蠣洗い用)
小さじ1
ささみ
1本
卵
1個
お好み焼き粉
大さじ2
ごま油(炒め用)
大さじ1
糸唐辛子(あれば)
適量
■
たれの材料
酢
大さじ2
醤油
大さじ1
すりごま
大さじ1
このレシピの生い立ち
牡蠣のジョンが食べたくて。 ささみのジョンは、牡蠣が食べられない子供用に作りました。
1.
牡蠣は塩を振り、水洗いして汚れを落とす。 ささみは筋を取り1一口大に削ぎ切りにする。
2.
お好み粉をしっかりと付けて解きほぐした卵液を付け、フライパンにごま油をひき、弱火で焼いていく。
3.
弱火で片面2分ほど焼く。
4.
器に盛って、糸唐辛子を乗せて出来上がり。 たれはポン酢などでもいいと思います。
https://cookpad.com/recipe/2094991
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