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セロリとハムのバター醤油炒め
by .さるかっぱ
香りのキツイセロリを食べやすく。 セロリが苦手な旦那も食べれます。 簡単だけど、食べやすいメニューです。 お試しあれ。
コツ、ポイント
セロリは、薄く切るほうが、香りを感じにくいです。 セロリは、炒めるとしんなりなります。 バターを使い、最後に醤油を使うので 塩コショウは、調整してくださいね。 ハムの代わりに、ベーコンでも。私は、4~5枚程度入った真空パックを使ってます。
材料
(2~3人分)
セロリ
2本
ロースハム
1パック
バター
大さじ3分の2
塩コショウ
少々
醤油
少々
サラダ油
少々
このレシピの生い立ち
ずいぶん前に、知り合いから教えてもらいました。 セロリの切り方を変えたり バター醤油を使ったりして そのレシピをアレンジしました。
1.
セロリを5cm程度の薄切りにする。 ハムも半分に切り1cm程度の幅に 細長く切る。
2.
フライパンにサラダ油をひき セロリを炒める。 さっと炒めたら、バターとハムを入れ、全体にバターが絡むように炒める。
3.
軽く塩コショウで味付け。最後に香り付けに 鍋肌から醤油を回しいれて、火を止める。
https://cookpad.com/recipe/2095051
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