チャイはスパイスの入ったミルクティー♪スパイスを変えれば、インド風やトルコ風のミルクティーのシフォンケーキが出来ますよ。
このレシピの生い立ち
紅茶のシフォンのバリエーションです。
1.
濃いめの紅茶を作り、五香粉・スキムミルクを入れ混ぜておく。
2.
薄力粉とベーキングパウダーを2度ふるっておく。
4.
卵黄に残り半量の砂糖を入れ、白っぽくなるまで、泡立て、サラダ油・1のチャイを入れながら、更に、もったりするまで、泡立てる。
6.
5に3のメレンゲをを3回に分けて、泡を潰さないように混ぜる。
7.
型に5を流し入れ、オーブンで、180度で、35~40分焼く。
8.
焼き上がったら、充分に冷めてから、型から、取り出す。
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